Suppilovahvero Cappuccino
Tutustu herkulliseen suppilovahvero reseptiin, joka yhdistää sienien maut cappuccino-tyyliseen keittoon. Valmista tämä ainutlaatuinen alkuruoka ja yllätä vieraasi!
3 dl suppilovahveroita
1 pieni sipuli
1 rkl voita
1 rkl tomaattipyreetä
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl sokeria
suola ja mustapippuri
1 dl kermaa
savupororouhetta koristeeksi
tuoreyrttejä
1. Poista sienistä kaikki neulaset ja multa. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes kaikki neste haihtuu.
2. Kuori ja silppua sipuli hienoksi, lisää sitten pannulle sienten joukkoon. Kuullota kevyesti. Lisää tomaattipyree ja jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan.
3. Kaada pannulle vesi, lisää kasvisliemikuutio, sokeri ja mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää sekaan 1 dl kermaa. Tarkista mausteet ja kuumenna.
4. Ota syrjään 1 dl keittoa. Sekoita siihen 1 dl kermaa ja vaahdota maidonvaahdottimella.
Tarjoile keitto alkuruokana cappuccino-kupeista, viimeistele vaahdotetulla keitolla, savupororouheella ja tuoreilla yrteillä koristeeksi.
Valmistusaika: 40 min.
Annosmäärä: 4

Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 296
Jean Biecher Pinot Noir Réserve Organic 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Ranska, Alsace
Ohuenpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, luumuinen, yrttinen, kypsän punaherukkainen