Rapurisotto
Valmista täydellinen rapurisotto sitruunan ja ravunpyrstöjen maustamana. Helppo ja herkullinen resepti neljälle hengelle. Katso ohjeet ja nauti makuelämyksestä!
1 rkl oliiviöljyä
1 salottisipuli
2 valkosipulinkynttä
3 dl risottoriisiä
1 dl valkoviiniä
n. 8 dl kalalientä
1 tl sitruunan raastettua kuorta
2 rkl sitruunamehua
reilu nokare voita
1 1/2 dl raastettua parmesaania
mustapippuria myllystä
tilliä
1 rs ravunpyrstöjä liemessä
1. Kuori ja hienonna salottisipuli sekä valkosipulinkynnet.
2. Lämmitä kalaliemi varovasti. Kuullota sipulit oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Lisää riisi pannulle ja kuullota se hetken ajan. Kaada joukkoon valkoviini ja sekoita, kunnes viini on lähes täysin imeytynyt riisiin. Ala lisätä kuumaa kalalientä vähitellen, kauhallinen kerrallaan, odottaen, että edellinen kauhallinen on imeytynyt ennen seuraavan lisäämistä.
3. Jatka sekoittamista koko ajan. Tämä prosessi kestää noin 20 minuuttia. Kun risotto on kypsää ja sopivan valuvaa, lisää sitruunan raastettu kuori ja sitruunamehu joukkoon. Sekoita mukaan voinokare sekä raastettu parmesaanijuusto. Mausta risotto mustapippurilla. Lopuksi, lisää valutetut ravunpyrstöt ja hienonnettu tilli seokseen.
Valmistusaika: 45 minAnnosmäärä: 4
Alkuperäinen resepti ja kuva:
Katja / maistuisv
armaansullekin.blogspot.com
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 170
Julià & Navinès Organic Cava Brut Nature 2022
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Espanja, Katalonia
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, aprikoosinen, hennon yrttinen, keltaomenainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025Viinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025 -
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
-
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden edullinen ostos