Caprese-piiraat ovat maukkaita ja täydellisiä vaikka mukaan otettavaksi piknikille!

1. Laita voitaikina huoneenlämpöön sulamaan ajoissa ennen valmistusta. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Kun voitaikina on sulanut, leikkaa levyt puoliksi ja levitä niiden päälle pestoa tasaisesti.

3. Viipaloi mozzarella ja tomaatit, ja aseta jokaiselle taikinalevylle pala mozzarellaa ja tomaattia.

4. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes piirakat ovat kauniin kullanruskeita. Viimeistele tuoreella basilikalla ja halutessasi lisää vielä balsamicosiirappia.

Valmistusaika: noin 30-45 minuuttiaAnnosmäärä: 10

Alkuun

Caprese piirakka yhdistää italialaisen keittiön herkulliset maut ja suomalaisen leivonnan perinteet. Tämä herkku ammentaa innoituksensa klassisesta caprese-salaatista, joka tunnetaan yksinkertaisista, mutta täyteläisistä raaka-aineistaan: tomaatit, mozzarella ja basilika. Caprese piirakka tuo nämä makuelämykset kätevässä, helposti jaettavassa muodossa, sopien täydellisesti niin arkipäivän kuin juhlatilaisuuksien tarjoiluihin.

Ainekset ja Ohjeet

Caprese piirakan loihtimiseen tarvitset seuraavia aineksia: valmista piirakkapohjaa, tuoreita tomaatteja, mozzarellaa, tuoretta basilikaa, oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Piirakkapohja valmistellaan ohjeiden mukaisesti, ja uuni esilämmitetään 200 asteeseen. Viipaloi tomaatit ja juusto ohuiksi viipaleiksi. Asettele ne piirakkapohjan päälle vuorotellen niin, että pohja peittyy täydellisesti. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean sävyn. Caprese piirakka on valmis heti paiston jälkeen nautittavaksi.

Tarjoilusuositukset

Caprese piirakka on erittäin monikäyttöinen herkku, joka sopii monenlaisiin hetkiin. Nauti se lämpimänä brunssin osana tai kylmänä kesäjuhlien buffet-pöydässä. Yhdistele caprese piirakka raikkaan vihreän salaatin kanssa kevyeksi lounaaksi tai tarjoile italialaisessa illallispöydässä yhdessä pastan ja viinin kanssa. Pieniä paloja leikattuna, se toimii erinomaisena alkupalana tai cocktaileissa. Piirakan maku nousee esiin vieläkin vahvemmin, kun lisukkeena käytetään laadukasta oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.

Ravitsemuksellinen arvo

Caprese piirakka ei ole ainoastaan maukas, vaan myös ravitseva vaihtoehto. Tomaatit sisältävät lykopeenia, joka on sydämen terveydelle edullinen antioksidantti. Mozzarella on erinomainen proteiinin ja kalsiumin lähde, tukien luuston terveyttä. Basilika puolestaan rikastuttaa ruokavaliota K-vitamiinilla ja muilla immuunijärjestelmää tukevilla antioksidanteilla. Juuston rasvapitoisuutta voi helposti vähentää valitsemalla vähärasvaisemman mozzarellan, jolloin caprese piirakka on nautinnollinen ilman syyllisyydentuntoja.