Tomaatti-Mansikkasoppa
Valmista herkullinen tomaattikeitto mansikkavinegreten kera. Täydellinen yhdistelmä paahtokasviksia ja marjoja tarjoaa makuelämyksen. Kokeile tänään!
2 isoa pihvitomaattia
1 sipuli
1 porkkana
3 rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
suolaa ja mustapippuria
4 dl kasvislientä
1 tl valkoviinietikkaa
tuoretta basilikaa
Mansikkavinegrette
2 dl tuoreita mansikoita
1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl vettä
suolaa ja mustapippuria
1. Lämmitä uuni 225 asteeseen ja valmistele uunipelti leivinpaperilla.
2. Puolita tomaatit ja kuori sekä pilko sipuli ja porkkanat. Asettele kaikki kasvikset uunipellille ja sivele niiden päälle oliiviöljyä. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda kasviksia uunissa noin 30 minuutin ajan, jonka jälkeen siirrä ne kattilaan.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan paahdettujen kasvisten kanssa ja lisää valkoviinietikka. Keitä seosta noin 20 minuuttia ja varmista, että maut ovat tasapainossa. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
4. Kasvisten paahtuessa uunissa, poista mansikoista kannat ja laita ne korkeaan kulhoon. Lisää kulhoon balsamiviinietikka, öljy, vesi ja mausteet. Soseuta seos sauvasekoittimella ja anna makujen tekeytyä.
5. Tarjoile tomaattikeitto mansikkavinegretten, tuorejuuston ja tuoreen patongin kanssa. Viimeistele annos tuoreella basilikalla.
Valmi
stus
aika: 1 h
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 345
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
Pirteä & hedelmäinen Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia
Vaaleanviherkeltainen, puolikuiva, keskihapokas, päärynäinen, persikkainen, sitruksinen, hennon mausteinen, kevyen kukkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025
Viinilehden edullinen ostos
12,99 €
-
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 20257,99 €
-
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden edullinen ostos
13,79 €
-
Love Organic Dry13,98 €
