Taikinan Kaavinta
Opi kaaviloida taikina herkullisille pasteijoille! Seuraa reseptiämme ja valmista maistuvat leivonnaiset tunnissa. Aloita leipominen nyt!
TAIKINA
1 prk maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 valkosipulin kynsi
1 tl paprikajauhetta
TÄYTE
½ dl riisiä
150 g katkarapuja
1 kovaksi keitetty muna
½ dl tilliä
Suolaa ja valkopippuria
KORISTELUUN
Seesaminsiemeniä
1. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
2. Yhdistä maitorahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää joukkoon jauhot ja mausteet. Anna taikinan kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.
3. Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kun riisit ovat kypsiä, valuta niistä vesi pois ja anna jäähtyä.
4. Sulata katkaravut lämpimässä vedessä ja kuivaa ne sitten talouspaperilla. Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Jäähdytä munat ja hienonna ne.
5. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja mausta seos haluamallasi tavalla.
6. Kauli taikina levyksi ja käytä 10 cm halkaisijaltaan olevaa muottia leikataksesi pyöreitä pasteijapohjia. Laita noin ruokalusikallinen täytettä kunkin pohjan toiselle reunalle. Taita taikina puolikuun muotoon täytteen päälle ja nipistele saumat kiinni. Voitele pasteijat munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 250 asteessa 8–10 minuuttia.
Valmistusaika:
noin 1 tunti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 35
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, limettinen, hunajameloninen, petrolinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Espíritu de Chile Sauvignon Blanc 2023Viinilehden edullinen ostos
9,28 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 353 myymälässä
