1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele kakkuvuoka valmiiksi odottamaan taikinaa.

2. Vaahdota kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi ja vaaleaksi seokseksi. Kaada oliiviöljy ohuena nauhana vaahdon joukkoon samalla kun sekoitat voimakkaasti. Siivilöi kuivat aineet vaahdon joukkoon ja yhdistä nostellen. Lisää sitruunan kuoriraaste ja mehu. Riivi rosmariinin lehdet oksista ja pilko ne hienoksi. Sekoita taikinaan lopuksi hienonnettu rosmariini ja kermaviili.

3. Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin keskiosassa noin 40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kumoa kakku tarjoiluvadille, anna jäähtyä huoneenlämmössä ja aseta jääkaappiin. Viimeistele kakku koristelemalla se tomusokerilla ennen tarjoilua.

Valmistusaika: 50 min
Annosmäärä: 8-10 palaa

Aloitus sitruuna-oliiviöljykakkua koskien

Sitruuna-oliiviöljykakku on houkutteleva ja virkistävä leivonnainen, joka yhdistää sitruunan raikkauden ja oliiviöljyn pehmeän maun. Tämä oliiviöljykakku on erinomainen vaihtoehto, jos haluat kokeilla jotain uutta tavallisten kakkujen sijaan. Olipa kyseessä sitten juhlatilaisuus tai rento kahvihetki ystävien kesken, sitruuna-oliiviöljykakku sopii täydellisesti. Sen helppo valmistustapa tekee tästä reseptistä vaivattoman myös aloittelijoille.

Sitruunan ja oliiviöljyn positiiviset vaikutukset

C-vitamiinia täynnä oleva sitruuna ei ainoastaan rikastuta makuelämystä, vaan lisää myös kakun ravintoarvoa. Oliiviöljy on puolestaan täynnä hyviä rasvahappoja, jotka tekevät kakusta kevyemmän ja terveellisemmän vaihtoehdon perinteisille voita sisältäville kakkuille. Tämä oliiviöljy sitruunakakku on hieno esimerkki siitä, kuinka perinteisen reseptin voi muokata terveellisemmäksi ilman makuelämyksestä tinkimistä. Sitruuna ja oliiviöljy yhdessä edistävät sydämen terveyttä ja voivat auttaa vähentämään tulehdusriskiä kehossa.

Sitruuna-oliiviöljykakun valmistusohje

Tutustu tähän yksinkertaiseen sitruuna-oliiviöljykakun reseptiin, joka hurmaa varmasti maistajansa. Tarvitset seuraavat ainesosat: 2,5 dl vehnäjauhoja, 1,5 dl sokeria, 1,5 tl leivinjauhetta, 0,5 tl suolaa, 1 dl oliiviöljyä, 0,5 dl maitoa, 3 kananmunaa, 1,5 tl vaniljauutetta, yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu. Ohjeet: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita suureen kulhoon ensin kuivat aineet. Lisää sitten oliiviöljy, maito, kananmunat, vaniljauute sekä sitruunan kuori ja mehu. Sekoita kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunissa noin 45 minuuttia, tai kunnes kakun keskelle työnnetty tikku on puhdas. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Oliiviöljy sitruunakakku on valmis nautittavaksi!

Tarjoiluideoita

Oliiviöljykakku sitruunan makuisena on monikäyttöinen herkku, joka sopii monenlaisiin tilaisuuksiin. Voit tarjota kakun sellaisenaan tai koristella sen tuoreilla marjoilla ja kermavaahdolla juhlavampaa hetkeä varten. Lisäksi sitruuna-oliiviöljykakku maistuu ihanalta kuuman teen tai kahvin kera. Jos kaipaat ylellisyyttä, tarjoa kakku vaniljajäätelön tai mascarponevaahdon kera. Tämä oliiviöljykakku on myös erinomainen lisä brunssille tai piknikille, sillä se säilyttää makunsa ja rakenteensa hyvin seuraavaan päivään.