1. Kokoa tarvitsemasi ainekset valmiiksi pöydälle. Huoneenlämpöinen kermaviili sekoittuu helpommin tasaiseksi.
2. Valmista täyte: sekoita kulhossa kermaviili, mausteinen sipulihillo tai raastettu piparjuuri sekä suola ja pippuri. Maista ja säädä maku mieleiseksesi.
3. Valitse litteä, leveä tarjoilualusta tai kaunis leikkuulauta. Asettele pohjaksi ensimmäinen kerros isompia sipsejä tiiviisti vierekkäin.
4. Lusikoi täytettä tasaisesti jokaisen sipsin päälle – älä kitsastele, sillä täyte pitää kerrokset koossa.
5. Lisää halutessasi ohut viipale savulohta tai savukinkku täytteen päälle ennen seuraavaa kerrosta. Muutama kapriksenpätkä tai tillinoksa viimeistelee kerroksen.
6. Asettele seuraava kerros sipsejä huolellisesti täytekerroksen päälle. Toista täyte ja mahdolliset lisäkkeet.
7. Jatka kerrostamista, kunnes sipseistä ja täytteestä muodostuu kaunis torni – yleensä 3–4 kerrosta on sopiva korkeus.
8. Koristele torni lopuksi tuoreilla tillinnoksilla, pienellä kauhallisella mätiä tai muutamalla kapriksella. Lisää halutessasi citronellakuorta raikkauden lisäämiseksi.
9. Tarjoa sipsitorni välittömästi, jotta sipsit pysyvät rapeina ja torni pitää muotonsa. Leikkaa tai nosta annokset leveällä lastalla.

Sipsitorni on juhlapöydän kiistaton valloittaja – trendikäs kerrosherkku, joka yhdistää rapeat sipsit ja kermaisen, maistuvat täytteet yhdeksi unohtumattomaksi kokonaisuudeksi. Valmistuminen käy hetkessä, mutta vaikutus kestää koko illan.

Parastapoytaan.fi-lukijalle tämä resepti on täydellinen valinta silloin, kun haluat tarjota vieraillesi jotain erityistä ilman tuntien puurtamista keittiössä. Sipsitorni sopii yhtä hyvin pikkujoulujen kuningattareksi kuin uudenvuodenjuhlan yllättäjäksi.

Kerrostele raaka-aineet huolella, panosta esittelyyn ja katso, kuinka torni katoaa lautasilta hetkessä. Se on yksinkertaisuudessaan nerokas – ja siksi se on parasta pöytään.