Simpukat Valmistus
Kavallinmäki 15 tarjoaa helpot ohjeet simpukoiden valmistukseen. Pese, harjaa ja mausta tuoreet simpukat herkullisesti. Kokeile nyt ja nauti!
1 kg eläviä sinisimpukoita
2 sipuli
4 valkosipulinkynttä
4 dl kuivaa valkoviiniä
suolaa
valkopippuria
tuoretta korianteria tai persiljaa
Tuoreiden simpukoiden käsittely on helpompaa kuin arvaatkaan! Poista kaikki simpukat, jotka eivät sulkeudu kevyesti koputtaessa. Keittämisen jälkeen poista myös simpukat, jotka eivät avaudu.
1. Pese ja harjaa simpukat, ja irrota kuorien välistä löytyvä parta.
2. Pilko sipulit. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. Hienonna persilja.
3. Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää kattilaan pilkotut sipulit, viipaloidut valkosipulit ja simpukat. Ravista kattilaa ja peitä kannella. Lisää 2-3 minuutin kuluttua viini, ravista uudelleen ja peitä kannella.
4. Anna kiehua 2-3 minuuttia, kunnes simpukoiden kuoret aukeavat kokonaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Ripottele päälle tuoretta korianteria tai persiljaa.
Tarjoile vaalean leivän tai belgialaiseen tyyliin ranskalaisten perunoiden kera!
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 320
Viva Valentina Organic Pinot Grigio 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Sisilia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ