1. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

2. Sulata voi kattilassa ja lisää maito joukkoon. Lämmitä seos noin kädenlämpöiseksi, varo kiehumista.

3. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää sitruunankuori ja rusinat. Vatkaa kananmunat ja vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi, ja yhdistä tämä vaahto kuivien aineiden kanssa.

4. Lisää voiseos taikinaan ja sekoita huolellisesti. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 10 minuuttia. Kun taikina on noussut kaksinkertaiseksi, jaa se 14 yhtä suureen osaan ja pyörittele pulliksi.

5. Asettele pullat vierekkäin uunivuokaan ja anna kohota toiset 10 minuuttia.

6. Valmista päällinen yhdistämällä jauhot ja vesi. Laita seos pursotinpussiin ja tee risti jokaisen pullan päälle. Paista pullia uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

Valmistusaik
a: 45 min