"Parsaa Raparperilla"
Kokeile parsaa ja raparperikastiketta - kevään makuja yhdessä annoksessa. Valmista herkullinen ja helppo lisuke 20 minuutissa!
1 nippu (500 g) valkoista parsaa
1 tl suolaa
Raparperikastike
½ litraa raparperia sentin kokoisina paloina
4 rkl sokeria
1 kanelitanko
1 dl vettä
1 tl vaniljasokeria
halutessa yrttejä
1. Pese parsat huolellisesti ja poista 1–2 cm puumainen osa vartalon tyvestä. Kuori parsoja keskikohdasta alaspäin käyttäen esimerkiksi perunankuorimaveistä.
2. Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä joko tavallisessa kattilassa tai parsakattilassa. Lisää parsat kiehuvaan veteen niin, että nuput ovat ylöspäin ja keitä niitä 5-7 minuuttia riippuen varren paksuudesta.
3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset kattilassa. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes raparperit pehmenevät. Poista kanelitanko kastikkeesta.
4. Tarjoile keitetyt parsat lämpimän raparperikastikkeen kanssa.
Koristele annos esimerkiksi tuoreilla, hienonnetuilla yrteillä.
Valmistusaika
: 20 min
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 8
1+1=3 Cava Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Espanja, Katalonia
Vaaleanviherkeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, hennon hunajainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé BrutViinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 348 myymälässä
