Pääsiäisen kerrosherkku lasissa
Tyylikäs pääsiäisjälkiruoka lasissa: persikkarahkaa, sitruunakreemiä, ilmavaa kermavaahtoa ja kaurakeksimuruja. Valmis hetkessä, upea tarjoiluun.
- 2 dl persikkamaista rahkaa tai maustettua rahkaa
- 1 dl kuohukermaa
- 150 g tuorejuustoa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 rkl sitruunamehua
- 8–10 kaurakeksiä
- 1 rkl vaniljasokeria
- Pääsiäissuklaamunia koristeluun
- Vatkaa kermaviili tai rahka tasaiseksi. Sekoita joukkoon persikkainen aromi tai hienonnettu persikka sekä hieman sokeria maun mukaan. Aseta sivuun.
- Valmista sitruunakreemi: sekoita huoneenlämpöinen tuorejuusto, tomusokeri ja raastettu sitruunankuori sileäksi, kuohkeaksi massaksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi kulhossa. Lisää halutessasi ripaus vaniljasokeria maun syventämiseksi.
- Murusta kaurakeksit rouheiksi palasiksi – jätä tekstuuria, äläkä jauha liian hienoksi.
- Kokoa annokset kerroksittain: aloita kaurakeksimurulla lasin pohjalle, lisää kerros persikkarahkaa, sitten sitruunakreemiä ja lopuksi ilmavaa kermavaahtoa.
- Toista kerrokset lasin koosta riippuen. Viimeistele annos kaurakeksimurulla ja koristele pääsiäissuklaamunailla.
- Aseta lasit jääkaappiin vähintään 15–30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat ja annos pysyy kauniina.
Kun pääsiäispöytä kaipaa elegantin viimeistelyn, tämä kerrosjälkiruoka tarjoilee kevään parhaat maut tyylikkäässä lasissa. Persikkainen rahka, kirpsakka sitruunakreemi ja samettisen pehmeä kermavaahto luovat täydellisen kolmikon, jota rapsakat kaurakeksimuruseet kruunaavat – täydellinen yhdistelmä tekstuureja ja makuja.
Parasta poytaan.fi:n lukijat tietävät, että juhlapöydän jälkiruoan ei tarvitse olla monimutkainen ollakseen vaikuttava. Tämä kerrosherkku syntyy nopeasti mutta näyttää kuin konditoriamestarin käsialalta. Suklaamunat tuovat leikkisän pääsiäishengen viimeistelyyn – pienen yksityiskohdan, joka tekee annoksesta unohtumattoman.
Valmista annokset etukäteen ja pidä ne viileässä tarjoiluun asti. Kauniit lasiannokset pöydässä kertovat vieraillesi, että heistä on todella pidetty huolta.
