Omenaragu
Kokeile maukasta omenalla maustettua pika-ragua, joka valmistuu vain 40 minuutissa. Helppo resepti pastalle ja parmesaanille. Aloita herkuttelu jo tänään!
1 paketti tuorepastaa
parmesaaniraastetta
tuoretta basilikaa tarjoiluun
OMENAINEN PIKA-RAGU
2 rkl voita
1 keltasipuli
2 omenaa
½ juuriselleri
1 porkkana
2 valkosipulinkynttä
400 g naudanjauhelihaa
1-2 dl viiniä (valkoinen tai punainen)
1 kypsä tomaatti
1 tlk tomaattimurskaa
ripaus suolaa ja pippuria
ripaus muskottipähkinää

Tämä omenalla maustettu pika-ragu on herkullinen valinta!
1. Kuori ja kuutioi sipulit, sekä kuori ja raasta omenat (poista siemenkota), porkkana ja selleri. Leikkaa tomaatista pois kova kanta ja pilko pieneksi paloiksi.
2. Kuullota sipulit voissa keskilämpöisellä pannulla. Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää omenat, selleri ja porkkana. Kuullota hetki, lisää jauheliha ja ruskista se.
3. Kaada joukkoon viini. Lisää hienonnettu tomaatti ja tomaattimurska, ja sekoita hyvin. Mausta haluamallasi tavalla. Alenna lämpöä ja peitä pannu kannella. Anna hautua noin 15 minuuttia, sekoitellen välillä.
4. Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä paketin ohjeiden mukaan. Valuta vesi pois. Jätä pasta al denteksi, jotta se säilyttää rakenteensa kastikkeen kanssa sekoitettuna.
5. Sekoita pasta ragun kanssa. Tarjoile omenainen pika-ragu raastetun parmesaanin ja tuoreen basilikan kera.
Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 350
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, limettinen, päärynäinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Espíritu de Chile Gewürztraminer Semillon hanapakkausViinilehden LÖYTÖ