Mansikkakakku

Name: Mansikkakakku
Total time: 50 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1,5 dl sokeria; 1,5 dl vehnäjauhoja; 2 rkl perunajauhoja; 2 tl leivinjauhoja; voita ja korppujauhoja vuoan leivitykseen; 2 dl kuohukermaa; 200g tuorejuustoa; 1 dl turkkilaista jogurttia; 2 tl vaniljasokeria; 3 dl mansikkasosetta; ½ sitruunan mehu; 5 liivatelehteä; 3 dl kuohukermaa + vaniljasokeria; 1L mansikoita

Valmista herkullinen ja helppo kermakakku mehevällä mansikkamoussella ja turkkilaisella jogurtilla. Täydellinen juhlaan tai viikonlopun herkutteluun! Aloita leivonta nyt.

KAKKUTAIKINA:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

2 tl leivinjauhoja

voita ja korppujauhoja vuoan leivitykseen

1,5 dl maitoa + 1 tl vaniljasokeria kostutukseen

MANSIKKAMOUSSE:

2 dl kuohukermaa

200g tuorejuustoa

1 dl turkkilaista jogurttia

2 tl vaniljasokeria

3 dl mansikkasosetta

½ sitruunan mehu

5 liivatelehteä

3 dl kuohukermaa + vaniljasokeria

1L mansikoita

Mitä on turkkilainen jogurttikakku?

Turkkilainen jogurttikakku on maukas ja kostea leivonnainen, joka yhdistää kakun pehmeyden turkkilaisen jogurtin raikkauteen. Tämä mehevä jogurttikakku on saanut suosiota maailmanlaajuisesti uniikin makunsa ja helppoutensa ansiosta. Jogurtti tuo kakkuun erityisen rakenteen, joka on samanaikaisesti täyteläinen ja kevyt. Kakkua on hauska ja palkitsevaa leipoa kotona, ja se sopii erinomaisesti niin arki- kuin juhlahetkiin. Yksi syy, miksi ihmiset rakastavat turkkilaisen jogurtin käyttöä leivonnassa, on sen monipuolisuus: lisäämällä esimerkiksi sitruunaa tai vaniljaa, saat helposti muunneltua makua.

Turkkilainen jogurttikakku - Reseptiohje

Turkkilainen jogurtti uunissa valmistettuna on yksinkertainen tapa luoda makuelämys vähäisillä raaka-aineilla. Yhdistä aluksi kuivat aineet, kuten jauhot, leivinjauhe ja pieni määrä suolaa. Toisessa kulhossa vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää turkkilaista jogurttia ja tilkka kasviöljyä, jotta kakusta tulee erityisen mehukas. Yhdistä kuivat ja märät aineet varovasti säilyttäen taikinan ilmavuus. Kaada massa voideltuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä 180-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia. Jäähtynyt kakku voidaan koristella tomusokerilla tai tuoreilla marjoilla. Tämä resepti tuo turkkilaisen jogurtti leivonnan parhaimmillaan esiin ja on helppo toteuttaa aloittelijastakin leipurista.

Turkkilainen jogurttikakku ja terveelliset edut

Turkkilaisen jogurtin käyttö kakkuresepteissä tarjoaa herkullisuuden lisäksi myös terveysvaikutuksia. Jogurtti on täynnä probiootteja, jotka parantavat ruoansulatusta ja immuunivastetta. Proteiinipitoisuus auttaa pitämään kylläisyyden tunnetta pidempään, mikä voi hyödyttää painonhallinnassa. Lisäksi jogurtin vitamiinit ja mineraalit, kuten kalsium sekä B-vitamiinit, tukevat luuston ja hermoston terveyttä. Turkkilaisesta jogurtista valmistettu kakku on siis maukas ja samalla terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakkuresepteille. Voit herkutella hyvällä omallatunnolla, koska se tukee terveyttäsi monin eri tavoin.

Turkkilainen jogurttikakku - Vinkit ja muunnelmat

Voit tuoda turkkilaiseen jogurttikakkuun oman persoonallisen twistisi kokeilemalla erilaisia makuyhdistelmiä. Raastettu sitruunan kuori ja mehu tuovat kakkuun raikkautta, kun taas vanilja tai kardemumma antavat lämpimämmän vivahteen. Seokseen voi lisätä marjoja tai hedelmäsoseita värin ja maun lisäämiseksi. Kakun päälle voi ripotella pähkinöitä tai kookoshiutaleita tekstuurin ja makuelämyksen lisäämiseksi. Jos haluat tehdä kakusta terveellisemmän version, korvaa osa vehnäjauhoista täysjyvä- tai mantelijauhoilla. Näin turkkilainen jogurttikakku toimii myös erityisruokavalioissa. Kokeile eri variaatioita ja löydä suosikkisi!