Kvinoa Salaatti
"Valmista maukas kvinoasalaatti öljyllä, sitruunalla ja hienonnetuilla yrteillä. Täydellinen 30 minuutin resepti kahdelle tai kolmelle. Kokeile nyt ja nauti raikkaasta salaatista!"
2 dl kvinoaa
2 rkl oliiviöljyä
½ sitruunan mehu
1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 dl tuoretta minttua hienonnettuna
1 tl raastettua sitruunan kuorta
½ tl suolaa
1 punasipuli
3 pehmeitä viikunoita
5 aurinkokuivattua tomaattia
1. Huuhtele kvinoa siivilässä huolellisesti. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on kypsää. Valuta kvinoa siivilän läpi.
2. Kun kvinoa on jäähtynyt, lisää joukkoon öljy, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste sekä hienonnetut yrtit. Mausta seos suolalla.
3. Hienonna sipuli pieniksi paloiksi. Viipaloi viikunat ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää ne muiden salaattiaineksien joukkoon ja sekoita.
Valmistusaika: 30 minAnnosmäärä: 2-3
