1. Esivalmistelut: Kuumenna uuni 220 °C:een. Kuori bataatti ja leikkaa se noin 2 cm:n kuutioiksi.
2. Paahda bataatti: Levitä bataattikuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lorauta päälle öljyä, mausta suolalla ja sekoita hyvin. Paista uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia, kunnes kuutiot ovat kauniin kultaisia ja pehmeitä.
3. Mausta jauheliha: Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja ruskista se murustellen, kunnes se on kauttaaltaan kypsää. Kaada pannulta ylimääräinen rasva pois.
4. Lisää tacotahna: Sekoita kypsennettyyn jauhelihaan tacotahna tai tacokastike valmistajan ohjeen mukaan. Anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti, jotta maut syvenevät.
5. Valmistele täytteet: Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha siivuiksi tai kuutioiksi. Purista päälle hieman sitruunamehua hapettumisen estämiseksi.
6. Kokoa kulho: Jaa paahdettu bataatti ja maustettu jauheliha tasan kulhoihin. Lisää jokaisen annoksen päälle reilusti raejuustoa ja tuoreita avokadopaloja.
7. Viimeistele Hot Honeylla: Kaada jokaisen kulhon päälle chilihunajaa maun mukaan. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla tai ruohosipulilla sekä limettilohkolla. Tarjoile välittömästi.

Hot Honey -jauhelihakulho on se harvinainen arkiruoka, joka yllättää joka kerta uudelleen – makea, tulinen ja täyteläinen samaan hengenvetoon. Kulhon ytimessä on taitavasti maustettu jauheliha, jonka seurana loistaa uunissa kultaiseksi paistunut bataatti, samettinen avokado ja proteiinipitoinen raejuusto.

Chilihunaja eli Hot Honey on tämän annoksen todellinen tähti: se nostaa yksinkertaisen kulhoruoan aivan uudelle tasolle. Muutama tippa tätä makeaa lämpöä pursuavaa hunajaa muuttaa ruoan tunnelmaa ja tekee siitä sellaisen, josta haluaa kertoa ystävilleen. Tässä on kulhoruokaa parhaimmillaan – sellaista, jota parastapoytaan.fi:n lukijat arvostavat.

Resepti on sekä nopea että palkitseva: bataatti paistuu uunissa samalla kun jauheliha maustuu pannulla, ja kokoaminen vie vain minuutteja. Tulos on värikäs, ravitseva ja visuaalisesti näyttävä annos, joka sopii yhtä hyvin kiireiseen arki-iltaan kuin rentoihin viikonloppuhetkiin.