1. Puolita kirsikkatomaatit. Paloittele kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi tai pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprika suupalan kokoisiksi paloiksi. Puhdista herkkusienet ja halkaise ne. Murenna fetajuusto karkeiksi paloiksi.
2. Leikkaa foliosta 8 riittävän suurta palaa – jokainen pala tulee muodostamaan oman suljetun nyyttinsä. Asettele foliopalat työtasolle.
3. Jaa kasvikset, herkkusienet, basilikanlehdet ja murennettu feta tasaisesti kaikkiin 8 foliopalaan. Pidä täytteet folion keskellä, jotta paketin sulkeminen sujuu vaivattomasti.
4. Mausta jokainen nyytti ripauksella suolaa ja reilusti mustapippurirouhetta. Lorauta päälle laadukasta oliiviöljyä ja halutessasi pieni loraus tuoretta sitruunamehua tuomaan raikkautta.
5. Nosta folion reunat ylös ja taita ne tiiviisti yhteen, muodostaen suljetut nyytit. Varmista, että jokainen paketti on kunnolla sinetöity, jotta höyry ja maut pysyvät sisällä kypsennyksen ajan.
6. Grillaa nyyttejä keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet kauniisti ja feta on alkanut sulaa. Tarjoa nyytit suoraan foliossa – avaa varovasti, sillä sisältä purkautuu kuumaa höyryä.

Nämä foliopaketissa kypsennetyt kasvisfetanyytit ovat grillikauden ehdotonta parhaimmistoa. Kun tuoreet kesäkasvikset, aromaattinen basilika ja murean suolainen fetajuusto sulautuvat yhteen kuuman grillin lämmössä, syntyy jotain todella erityistä – yksinkertaista mutta hämmästyttävän hyvää.

Foliopakettitekniikka on nerokas tapa valmistaa kasviksia grillissä: höyry jää paketin sisälle, kasvikset kypsyvät tasaisesti ja kaikki maut tiivistyvät ihastuttavaksi kokonaisuudeksi. Oliiviöljy ja halutessa ripaus sitruunamehua viimeistelevät makuprofiilin täydellisesti.

Kasvisfetanyytit sopivat erinomaisesti sekä pääruuaksi vegetaristeille että liharuokien seuralaiseksi. Valmistus on vaivattoman nopeaa, ja lopputulos on niin näyttävä, että se tekee vaikutuksen jokaisella grillijuhlalla.