Grillattua kaslerpihviä ja karamellisoitua ananasta

1. Siisti kaslerpihvit huolellisesti ja nuiji niitä kevyesti lihanuijalla, jotta pihvit kypsyvät tasaisesti ja pysyvät mehevinä.
2. Levitä pihvien molemmille puolille reilusti vahvaa sinappia. Ripottele päälle grillimausteseosta ja lorauta öljyä pintaan – näin mausteet tarttuvat lihaan ja syntyy kaunis paistopinta.
3. Kuumenna grilli tai parila kunnolla. Aseta pihvit ja ananasrenkaat suoraan kuumalle grillipinnalle.
4. Kun pihvin pintaan alkaa nousta nestettä, käännä se taitavasti. Paista toinenkin puoli kypsäksi – neste pinnassa kertoo, että pihvi on juuri sopivasti kypsä. Varmista vielä lihan kypsyys tarvittaessa leikkaamalla.
5. Grillaa ananasrenkaat kummaltakin puolelta, kunnes niihin muodostuu kauniin kultaiset grillausraidat ja pinta karamellisoituu.
6. Nosta grillattua ananasta pihvin päälle ja tarjoile heti. Lisukkeeksi sopivat raikas salaatti ja rapeakuorinen patonki – täydellinen kokonaisuus parhaimmalle pöydälle.

Kaslerpihvi on grillauksen klassikko, joka ansaitsee paikkansa parhaimmalla pöydällä. Kun liha marinoidaan vahvalla sinapilla ja täyteläisellä grillimausteella, syntyy pihvi, jonka aromi täyttää koko puutarhan – ja herättää naapureidenkin huomion.

Grillattua ananasta ei kannata aliarvioida. Tulinen grilli karamelisoi ananaksen luontaiset sokerit ja muuntaa hedelmän makeuden täysin uudelle tasolle. Pihvin päällä se toimii sekä makeana kontrastina että mehevänä lisänä, joka tekee kokonaisuudesta unohtumattoman.

Tämä resepti on suunniteltu niille, jotka haluavat pöytäänsä vain parasta – tuloksena on annos, joka vie maun suoraan aurinkovalaistun terassin tunnelmaan. Helppo valmistaa, vaikuttava tarjoilla.