1. Paista broilerin ohutleikkeet pannulla tilkassa öljyssä molemmin puolin kypsiksi, noin 3–4 minuuttia per puoli. Mausta suolalla paistamisen lopussa.
2. Valuta ananasviipaleet tölkistä huolellisesti. Hienonna kaksi viipaletta pieneksi kulhoon. Varaa loput kuusi viipaletta leivän koristeluun.
3. Kuutioi paistetut broilerin ohutleikkeet ja lisää ne hienonnettujen ananasten kanssa samaan kulhoon. Laita juustoraaste erikseen toiseen kulhoon odottamaan.
4. Sekoita kolmannessa kulhossa majoneesi, curryjauhe, oregano ja mustapippuri tasaiseksi mausteseokseksi. Jaa majoneesiseos kahteen osaan: sekoita puolet broileri-ananasseokseen ja puolet juustoraasteeseen.
5. Levitä paahtoleipäviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle. Lusikoi broileri-ananasseos tasaisesti jokaiselle leivänsiivulle.
6. Lisää päälle juusto-majoneesiseos ja asettele viimeiseksi ananasrenkaat leivän koristeluksi.
7. Paista uunin keskitasolla 225-asteessa noin 7–8 minuuttia, kunnes juusto on sulanut kauniiksi ja leivän reunat ovat saaneet kullanruskean värin.
8. Tarjoile curry-kanaleipä heti uunista otettuna raikkaalla kaalisalaatilla höystettynä.

Jotkut reseptit ovat niin hyviä, että aika ei hapata niiden loistoa. Curry-kanaleipä on juuri sellainen: rehellinen, lämmin ja täynnä tuttuja makuja, jotka vievät sinut suoraan kotikeittiön tunnelmaan. Rapea paahtoleipä, curryllä maustettu broileri ja makeahko ananas sulautuvat yhteen sulavan juustokuorrutuksen alla – yksinkertaisessa on aina viisaus.

Tämä retrorresepti on parastapoytaan.fi-hengessä parhaimmillaan: se on helppo valmistaa, mutta tarjoaa täyteläisen ja tyydyttävän kokonaisuuden. Curryjauhe antaa lämpöä, ananas lisää raikkautta ja majoneesipohjainen kastike sitoo kaiken yhteen täydellisesti. Sopii loistavasti arki-illalliseksi tai viikonloppulounaaksi.

Tarjoile pizzerian tapaan raikkaalla kaalisalaatilla – kontrasti kruunaa kokonaisuuden. Käytä laadukkaita raaka-aineita ja nauti siitä, miten yksinkertaisista aineksista syntyy jotain todella maukasta.