1. Leikkaa batonki noin sentin paksuisiksi vinoiksi viipaleiksi. Halutessasi paahda viipaleet kevyesti grillipannulla tai uunissa, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
2. Sekoita pienessä kulhossa tomaattisurvee (frito) ja tuore sitruunamehu. Mausta seosta halutessasi ripausella suolaa ja mustapippuria.
3. Lämmitä oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää chorizo-viipaleet ja paista molemmin puolin noin minuutin ajan, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin ja makuisa punainen öljy alkaa irrota makkarasta.
4. Levitä tomaatti-sitruunaseos reilusti batonkiviipaleille.
5. Asettele chorizo-viipaleet leivän päälle – kiinnitä tarvittaessa hammastikulla elegantisti paikalleen.
6. Järjestä tapakset tarjoilualustalle tai -laudalle. Nauti heti, kun chorizo on vielä lämmintä.

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Espanjalainen tapas-kulttuuri on kaikkea sitä, mitä hyvä ruoka voi parhaimmillaan olla: yksinkertaista, laadukasta ja jaettavaksi tarkoitettua. Chorizo-tapas on tämän filosofian sydämessä – muutamalla huolella valitulla raaka-aineella syntyy annos, joka vie suoraan Sevillan auringonpaisteisille terasseille.

Rapealle batonkileivän viipaleelle levitetty tomaatti-sitruunasurve luo täydellisen pohjan savuiselle ja mausteiselle chorizomakkaralle. Yksinkertaisuus on tässä annoksessa luksusta: kun jokainen komponentti on laadukas, lopputulos on väistämättä erinomainen. Parastapoytaan.fi:n lukijoille tämä on se tapas, jota kannattaa tarjota kun haluaa vaikuttaa vieraisiinsa vaivattomasti.

Chorizo-tapas sopii erinomaisesti niin illanistujaisten alkupalaksi kuin kesäisen tapas-buffet-pöydän kruunuksi. Valmistus on nopeaa, mutta tunnelma on aina juhlava.