Cheddar-kanaburgeri rapealla pihvillä

1. Leikkaa kanafileet haluttuun paksuuteen tai nuiji ne tasapaksuksi pihviksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Valmista leivitysasema: laita jauho yhdelle lautaselle, vatkattu kananmuna toiselle ja korppujauho (tai panko) kolmannelle.
3. Pyörittele kanafileepihvit ensin jauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paina leivitys hyvin kiinni.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista leivitetyt kanafileepihvit 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja täysin kypsiä (sisälämpötila 75 °C).
5. Aseta paiston loppuvaiheessa cheddar-juustoviipale kunkin pihvin päälle ja anna sen sulaa hieman pannussa.
6. Paahduta hampurilaisssämpylät puolikkaina pannussa tai leivänpaahtimessa kultaisiksi.
7. Kokoa burgerit: levitä alasämpylälle chilimajoneesia tai sinappia, lisää salaatinlehti, tomaattiviipale, punasipulirenkaita ja lopuksi cheddar-kanafileepihvi. Sulje sämpylän yläosalla ja tarjoile välittömästi.

Kanaburgeri on parhaimmillaan silloin, kun jokainen elementti on huolella viimeistelty – ja tämä cheddar-kanaburgeri lunastaa sen lupauksen täysin. Rapeaksi leivitetty kanafileepihvi, kermainen cheddar-juusto ja tuoreet täytteet tekevät yhdessä hampurilaisesta, jota on vaikea päihittää.

Parastapoytaan.fi:n hengen mukaisesti tässä reseptissä ei tingitä laadusta missään kohtaa. Leivitys tehdään huolellisesti, juusto valitaan sulavaksi ja sämpylä paahtuu kullankeltaiseksi. Lopputulos on burgeri, joka sopii niin arjen pikaruokahetkiin kuin vierasillallisenkin pääruoaksi.

Lisää pöytään chilimajoneesi, raikas salaatti ja mehevät tomaattiviippaleet – siinä kaikki mitä tarvitset täydelliseen ateriaan.