1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Tee ensin pohja. Yhdistä vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe sekä mausteet käyttäen haarukkaa. Kun kuivat aineet ovat yhdistyneet, kaada sekaan öljy ja vesi. Sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina. Painele taikina piirakkavuokiin ilman kohottamista ja esipaista uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia. Anna jäädähtyä sillä välin kun valmistat täytteen.

3. Valmistele täyte. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä. Pilko valkosipuli hienoksi ja leikkaa kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Levitä sipulit esipaistettujen piirakkapohjien päälle ja anna niiden pehmetä hetki. Sekoita keskenään murustettu vuohenjuusto, ricottajuusto ja kananmunat. Mausta täyte kasvisliemijauheella, suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit lisätä täytteeseen myös hunajaa tuomaan makeutta. Kaada täyte tasaisesti piirakkavuokiin.

4. Paista piirakoita uunin keskiosassa noin 20-25 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan pinta on kullanruskea.

5. Anna piirakoiden jäähtyä noin huoneenlämpöisiksi vuoissa ennen tarjoilua.

Valmistusaika: 45 minAnnosmäärä
: 4-6Noin 3€ per annos