Tillinsiemen Graavisilkettä
Valmista helposti herkullinen graavitaimen tillinsiemenillä. Täydellinen valinta arkeen ja juhlaan! Kokeile reseptiä ja luo makuelämys jo tänään.
800 g taimenfileetä
2 rkl fenkolinsiemeniä
2 rkl tillinsiemeniä
500 g suolaa
200 g sokeria
1 sitruunan kuori
200 g kermaviiliä
1 tl suolaa
tuoretta tilliä
Paras perinteinen graavitaimen syntyy sokerisuolaamalla!
Graavitaimen on helpompi valmistaa kuin uskotkaan, ja se on täydellinen valinta sekä arkeen että juhlaan!
1. Paahda fenkolin- ja tillinsiemenet kevyesti paistinpannulla.
2. Mittaa astiaan suola ja sokeri, ja raasta joukkoon sitruunan kuori. Sekoita mukaan jäähtyneet fenkolin- ja tillinsiemenet.
3. Levitä uunivuokaan pohjalle puolet suolasokeri-seoksesta. Poista nahka taimenfileestä ja aseta filee suolapedille. Ripottele loput suolaseoksesta tasaisesti fileen päälle. Peitä ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään 30 minuutiksi.
4. Vuoraa siivilä suodatinpaperilla tai puhtaalla kangasharsolla ja kaada kermaviili siivilään. Aseta siivilä astian päälle ja anna kermaviilin valua.
5. Nosta taimen file pois suolasta ja huuhtele se kylmän veden alla.
6. Siirrä valutettu kermaviili astiaan ja mausta suolalla sekä halutessasi hienonnetulla tuoreella tillillä.
Koristele annos silputulla tillillä ja tarjoile kermaviilin kera, esimerkiksi ruisleivän päällä.
Valmistusaik
a: 45 min
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 142
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, omenainen, keltaluumuinen, hunajameloninen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
38,99 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 353 myymälässä
