Tattarisotto
Valmista herkullinen simpukkainen tattarisotto tattarisuurimoilla alle 40 minuutissa. Täydellinen resepti makujen ystäville! Kokeile nyt.
1 salottisipuli
2 rkl rypsiöljyä
60 g tattarisuurimoita
1 dl valkoviiniä (tai 1 rkl valkoviinietikkaa)
3,5 dl kasvislientä
1/2 pussia hernemaissipaprika-sekoitusta
1 rkl paprikajauhetta
2 chorizo makkaraa (tai muuta raakamakkaraa)
100 g kuoretonta sinisimpukkaa
1 dl tuoretta basilikaa
100 g parmesaaniraastetta
suolaa
mustapippuria myllystä
1. Kuori ja hienonna salottisipuli. Kuumenna isolla paistinpannulla rypsiöljy ja kuullota sipulia, kunnes se pehmenee. Lisää makkara pannulle ja paista hetki. Lisää sipulin joukkoon myös tattarisuurimot ja jatka kuullottamista. Kaada joukkoon valkoviini tai valkoviinietikka ja hauduta kannen alla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Sekoita mukaan kasvisliemi, kiehauta ja keitä seosta noin 8 minuuttia.
2. Lisää pannulle herne-maissi-paprikasekoitus, paprikajauhe ja simpukat. Hauduta kannen alla vielä viisi minuuttia. Mausta basilikalla, parmesaanilla, suolalla ja tuoreella pippurilla. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
3. Tarjoile simpukkainen tattarisotto lämpimänä yhdessä limelohkon ja esimerkiksi aiolin kanssa.
Valmistusaika
: 40 min
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 161
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, omenainen, keltaluumuinen, hunajameloninen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
