1. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle suolaa, jotta se irrottaa ylimääräistä nestettä. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja pyyhi sitten talouspaperilla ylimääräinen neste pois.

2. Kuori ja hienonna sipulit ja chorizo-makkarat. Paista niitä hetken aikaa kuivalla pannulla, kunnes makkaran rasva alkaa sulaa. Lisää sitten kanapalat ja paista kullanruskeiksi.

3. Halkaise tuore chili, poista siemenet ja leikkaa pieneksi. Pilko paprika ja kuorittu porkkana pieniksi palaiksi.

4. Kun makkarasta on irronnut rasvaa pannulle, lisää kaikki kasvikset pannulle sipulien ja makkaran kanssa. Jos rasvaa ei ole tarpeeksi, lisää pannulle tarvittaessa öljyä. Jatka kasvisten ja makkaroiden paistamista muutaman minuutin ajan. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää kasvisliemi ja tomaattimurska ja anna kiehua.

5. Lisää riisi ja kaurahiutaleet pannulle koko ajan sekoittaen. Hauduta kaura-jambalayaa hiljalleen noin 20 minuutin ajan, kunnes riisi ja kaura ovat kypsiä. Lisää lopuksi pakasteherneet ja anna niiden kypsyä ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Koristele kaura-jambalaya hienonnetulla tuoreella kevät- tai ruohosipulilla ja tarjoile kuumana.

Valmis
tusa
ika: 40 min

Kaura terveellisen ruokavalion kulmakivenä

Kuorittu kaura on erittäin monikäyttöinen viljatuote, joka tunnetaan lukuisista terveysvaikutuksistaan. Kaurassa on runsaasti kuitua, mikä tukee ruoansulatusjärjestelmää ja auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta pitkään. Aamiaisella kaura loistaa esimerkiksi puuroksi keitettynä ja on helppo yhdistää eri hedelmiin ja marjoihin. Beetaglukaanit, joita kaura sisältää, ovat erityisen hyödyllisiä sydämen terveydelle, sillä ne auttavat alentamaan kolesterolia. Lisäksi kaura on luonnollisesti gluteeniton, joten se sopii erinomaisesti gluteenittomaan ruokavalioon. Kaura rikastuttaa ruokavaliota ja tukee terveellistä elämää.

Kauran ravitsemuksellinen rikkaus

Ruoka kaura tarjoaa runsaasti ravintoaineita ja tuottaa monia terveyshyötyjä. Tärkeiden vitamiinien ja mineraalien ohella kaura sisältää proteiinia, joka on välttämätön kehon kunnossapidolle ja lihasten kehitykselle. Kauran merkittävä ravintoaine on sen korkea kuitupitoisuus, erityisesti liukoinen kuitu, joka tukee suoliston hyvinvointia. Kaura on lisäksi erinomainen magnesiumin, raudan ja B-vitamiinien lähde, mikä tekee siitä loistavan lisän tasapainoiseen ruokavalioon. Päivittäiseen ruokavalioon kaura on helposti sisällytettävissä, esimerkiksi välipaloihin tai aterioihin. Kauran säännöllinen käyttö tukee energiatasoja ja yleistä hyvinvointia.

Kaurareseptit arjen helpottajana

Kauran monikäyttöisyys tekee siitä täydellisen ainesosan moniin resepteihin. Leivonnassa kaura tuo mukanaan ravitsevuutta ja herkullisuutta, parhaana esimerkkinä kauralastut ja kaurakeksit, jotka ovat helppoja ja herkullisia. Aamiaispöytään sopivat kaurapannukakut tai kaura-smoothie, joka aloittaa päivän ravitsevasti. Lounaalla kaura täydentää salaattia tai toimii kasvispihvien osana. Illallisella kaura rikastuttaa kasviskeittoa tai -pataa, tarjoten täyttävyyttä ja makua. Kauran avulla voit helposti valmistaa maukkaita ja terveellisiä aterioita koko perheelle.

Kestävän kehityksen tukena: Kaura

Yhä useammat kuluttajat suosivat ympäristöystävällisiä ruokavalintoja, ja ruoka kaura on tähän erinomainen vaihtoehto. Kauran viljely vaatii vähemmän resursseja verrattuna moniin muihin viljoihin, mikä tekee siitä ekologisemman vaihtoehdon. Kauran kasvattamiseen kuluu vähemmän vettä ja se tuottaa vähemmän hiilidioksidia, mikä on merkittävää ilmastonmuutoksen hillitsemisessä. Lisäksi kaura soveltuu hyvin viljelykiertoon, edistäen maaperän hedelmällisyyttä. Sisällyttämällä kaura arjen ruokavalioon, jokainen voi tehdä pienen mutta merkittävän teon ympäristön hyväksi. Kauran käyttö edistää sekä oman terveyden että planeettamme hyvinvointia.