Kantarellipiirakka
Valmista herkullinen keltavahveropiirakka tällä helpolla reseptillä! Täydellinen suolainen välipala, joka vie vain 45 minuuttia. Kokeile jo tänään!
1 gluteeniton piirakkapohja
1 iso sipuli
1 L keltavahveroita
1 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
50 g pecorino -juustoraastetta
2 dl kermaa
1 kananmuna
50 g västerbotten -juustoraastetta
tuoretta timjamia
1. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja voitele piirakkavuoka etukäteen. Sulata taikina hyvissä ajoin, ennen kuin alat työstää sitä.
2. Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota se kuumalla pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä. Pese kantarellit huolellisesti varmistaaksesi, ettei niissä ole neulasia. Leikkaa kantarellit karkeasti puoliksi ja lisää ne sipulin joukkoon pannulle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna pannun jäähtyä pois liedeltä.
3. Kauli taikina piirakkavuoan kokoiseksi ja aseta se vuokaan. Painele taikina tiiviisti vuoan reunoihin ja lisää päälle paistetut sienet. Sekoita keskenään pecorino-juustoraaste, kerma ja kananmuna. Kaada seos piirakkavuokaan täytteen päälle ja tasoita pinta. Raasta päälle vielä lisää pecorino-juustoa ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Koristele piirakka tuoreella timjamilla ja tarjoile se suolaisena välipalana.
Valmistusa
ika: 45 min
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 1
Espíritu de Chile Reserva Riesling 2023
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Chile, Muut
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, hunajameloninen, kevyen herukkainen, hennon kukkainen, mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
