Härän Sisäfile
Opi valmistamaan mehevä härän sisäfile kotona! Noudata helppoa paisto-ohjettamme ja tarjoile maukas ateria hernefondantin kera. Kokeile reseptiä nyt!
1 kg härän sisäfileetä + voita paistamiseen
suolaa
mustapippuria
HERNEFONDANT:
1 sipuli
öljyä paistamiseen
3 pussia pakasteherneitä
1 dl kermaa
50 g tuorejuustoa
Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen käsittelyä ja esilämmitä uuni 200°C.
1. Poista lihoista kalvot huolellisesti ja ruskista voissa kuumalla pannulla, kunnes saat kauniin paistovärin jokaiselle puolelle. Mausta liha suolalla ja pippurilla.
2. Aseta lihan paksuimpaan kohtaan sisälämpömittari ja paista uunissa, kunnes mittari näyttää 62 astetta.
3. Ota liha uunista ja kääri se folioon. Anna sen vetäytyä 5-10 minuuttia ennen leikkaamista.
4. Kuumenna kattilassa tilkka oliiviöljyä ja kuullota siinä kuutioitu sipuli. Kun sipuli on pehmennyt, lisää herneet ja sekoita ne joukkoon. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehahtaa nopeasti. Varo, etteivät herneet tummu.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta herneet sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. Lisää tuorejuusto ja mausta seos suolalla.
Asettele hernefondant lautasen keskelle ja aseta vi
ipaloitu naudanfilee sen päälle.
Tarjoile lämpimänä esimerkiksi
lehtikaalisipsien kera.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 23
Buffalo Barrel Bourbon Barrel Aged Zinfandel 2023
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Yhdysvallat, Kalifornia
Rubiininpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, mesimarjainen, mansikkainen, puolukkainen, mokkainen, tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
