Entrecôte Pihvit
Opi valmistamaan entrecôte-pihvit huippulaatuisesti. Kokeile herkullista reseptiämme ja nauti mehevästä naudanlihasta hyvän viinin kera. Tutustu vinkkeihin ja kypsennysasteisiin täällä!
600 g Atria Premium Entrecote
ripaus sormisuolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
1 valkosipulinkynsi
tuore rosmariinin oksa
Entrecôte on yksi naudanlihan arvostetuimmista osista ja sopii erinomaisesti pihviksi. Tarjoile tämä makuhermoja kutkuttava annos hyvän viinin kanssa.
1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Mikäli sinulla on suurempi pala entrecôteta, leikkaa se 2–3 cm paksuisiksi pihveiksi.
2. Kuivaa pihvien pinta huolellisesti. Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna paistinpannulla öljy ja voi. Lisää pannulle lisämakua antamaan kokonainen valkosipulinkynsi ja rosmariininoksa. Paista pihvejä pari minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Anna pihvien vetäytyä hetken aikaa folion alla ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi bataattiranskalaisten kera.
Miten kypsänä haluat pihvisi? Voit tarkistaa kypsyyden parhaiten lämpömittarilla!Rare = 48–51 astetta, sisältä tumman punainen.Medium rare = 52–55 astetta, sisältä punertavan rosee.Medium = 56–58 astetta, punaisuus vähenee.Well done = 70+ astetta, täysin kypsä.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 343
El Abuelo Seleccion Edición limitada 2020
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Espanja, Kastilia-La Mancha
Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, luumuinen, kevyen vaniljainen, tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
